información nutricional
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ingredientes
1 1/3 taza de harina común
3/4 de cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
1 taza (2 barritas) de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar
3 huevos
1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada marca Magnolia
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de extracto de almendra
2 cucharaditas de piel de naranja, aproximadamente 1 naranja grande
Colorante vegetal amarillo o naranja (opcional)
instrucciones
- Precalentar el horno a 325 grados. Engrasar el molde para mini pan.
- En un bol mediano, bata los ingredientes secos, la harina, la levadura en polvo y la sal.
- Con una batidora, mezclar la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema ligera y esponjosa.
- Añadir los huevos de uno en uno, mezclando después de cada adición.
- Añadir la leche condensada azucarada, el extracto de vainilla, el extracto de almendra y la piel de naranja.
- Si quieres utilizar el colorante vegetal este es el momento de añadirlo. Añade sólo un par de gotas para dar a la masa un bonito color naranja.
- Mezclar hasta obtener una masa homogénea, raspando las paredes del bol si es necesario.
- Vierta la masa en las ocho cavidades del molde para minibollos y hornee durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
- Dejar enfriar unos 10 minutos antes de desmoldar.
- NOTA: Para esta receta utilicé un molde mini loaf de 8 cavidades 15.2 IN x 9.5 IN x 1.6, Gris
- Receta de nuestra amiga Marisol @MarisolCooks
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