información nutricional
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ingredientes
4 tazas de leche
2 cucharaditas de vainilla mexicana, si está disponible
2 ramas de canela
1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada marca Magnolia
5 huevos enteros
Fresas frescas para servir
instrucciones
- Poner la leche, la canela y la vainilla en un cazo mediano y cocer a fuego lento. Cocer a fuego lento durante unos 2 minutos hasta que desprenda aroma. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Precaliente el horno a 350 grados.
- En un bol mediano, bata los huevos hasta que estén esponjosos. Añadir poco a poco la leche condensada sin dejar de batir. Una vez que la mezcla de leche se haya enfriado, retirar la rama de canela y desecharla. Añadir la leche a la mezcla de huevos, un cucharón cada vez, batiendo suavemente.
- En una fuente de horno grande o una bandeja para asar, coloque 6 ramequines de 6" dentro y añada aproximadamente ½" de agua caliente a la fuente. Asegúrese de que el agua no entre en los moldes. Rellene cada molde con la mezcla de las natillas.
- Trasladar con cuidado al horno y hornear durante 30-40 minutos hasta que cuaje.
- Si desea que las Jericallas queden doradas, póngalas en el grill durante unos minutos. La parte superior debe seguir siendo suave, no crujiente.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente y refrigerar durante al menos dos horas antes de servir. Servir con fresas frescas.
- Receta de nuestra amiga @marisolcooks
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