instrucciones

• Para la corteza:
• Precalentar el horno a 350 F
• Haga la corteza mezclando las migas de galleta, la mantequilla y el azúcar.
• Vierte la mezcla de galletas en tu molde para tartas cubriendo el fondo y los lados. Hornee durante unos 15 minutos.
• Saca el molde del horno y déjalo enfriar mientras preparas el relleno.
• Para el relleno:
• En un bol, mezclar la leche condensada azucarada, la pulpa de guayaba y las yemas de huevo. Mezclar hasta que todo esté bien combinado.
• Vierte esta mezcla en tu molde para tartas y hornea de nuevo durante otros 15-20 minutos o hasta que la parte superior tenga un aspecto sólido y los bordes empiecen a dorarse. Si ves que el borde de tu corteza se está oscureciendo demasiado, coge un trozo de papel de aluminio para cubrir la parte superior y sigue horneando.
• Deje que la tarta se enfríe a temperatura ambiente y, a continuación, métala en el frigorífico durante unas 4 horas o toda la noche.
• Para la cobertura:
• Añadir la nata espesa a un bol. Con una batidora, bata a velocidad media durante 2 minutos. A continuación, añada el azúcar glas y el extracto de coco. Aumente la velocidad a alta y bata hasta que se formen picos firmes.
• Con una manga pastelera, decore la parte superior de la tarta.
• Espolvorear coco tostado por encima.
• Receta de nuestra amiga Sandra @PastryTales