instrucciones

• Para el manjar de olla
• Vierte la leche condensada y evaporada en una olla a fuego lento y mueve con una espátula hasta que espese.
  No dejes de mover con la espátula porque la leche puede pegarse al fondo y quemarse. Tendrás que ser
  paciente porque este proceso dura unos 20-25 minutos.
• La mezcla debe verse espesa en la olla. El mejor truco para saber si está lista es cuando pases la
  espátula por la mezcla y puedas ver el fondo de la olla.
• Verter la mezcla en un recipiente resistente al calor y dejar enfriar completamente.
• Para la tarta de alfajor
• En un bol grande y utilizando una batidora eléctrica, cremar la mantequilla durante unos 2 minutos. A continuación, añada el azúcar
  granulado y mezclar durante unos 2-3 minutos hasta que quede ligero y esponjoso.
• Añadir la leche, la harina y la levadura en polvo y mezclar a velocidad baja durante un minuto. A continuación, suba la velocidad a
  media y mezcle hasta que todo esté bien combinado y se forme una masa suave.
• Pesar la masa y dividirla en 5 partes iguales y formar bolas de masa con las manos. Cada bola de masa
  pesa unos 195 gramos.
• Extienda cada bola de masa entre 2 trozos de papel pergamino y, a continuación, utilizando un círculo grande (7 pulgadas)
  y un lápiz, dibujar el círculo en el papel de pergamino y luego cortar con tijeras. Utilicé un molde de 7 pulgadas para
  los círculos. Repite este proceso con las 5 capas y colócalas una encima de la otra (con el papel pergamino entre cada círculo).
  entre cada círculo).
• *La cantidad de masa te dará para 6 capas. Por favor, haga la extra porque a veces una capa
  puede romper y usted puede tener un extra para su uso.
• Refrigerar durante 5-6 horas o toda la noche. Necesitamos la masa muy fría para que no se extienda mucho al
  horneando.
• Una vez transcurrido el tiempo de enfriamiento...
• Precaliente el horno a 350 F.
• Sáquelos de la nevera, retire el papel pergamino y colóquelos en una bandeja para hornear forrada
  con papel pergamino. Hornee 2 capas a la vez durante unos 15-20 minutos hasta que estén bien doradas en
  doradas. Repite este proceso con las otras capas. Deje que se enfríen completamente.
• Hacer capas de alfajor y manjar. Primero, tome una capa de galleta, colóquela sobre un plato normal y
  luego esparce un poco de manjar. Luego, pásala al plato para torta que quieras usar. Repita este proceso
  con todas las capas. Te recomiendo que untes el manjar de tu torre de alfajor para que haya menos
  de que se rompa.
• Cuando termines con todas las capas, espolvorea un poco de azúcar glas sobre la última capa. ¡Que aproveche!
• Receta de nuestra amiga Sandra de Pastry Tales